Nogle grunde til at rejse til Tyrkiet
1. Mange af de bedste attraktioner er helt gratis .;
Udforsk den sensoriske overbelastning, der er Istanbuls Grand Bazaar. Slå op for at indtage det komplicerede flisearbejde i den blå moske. Beundre baklava, dryppende med honning, stablet tre meter højt i vinduesvinduer på det travle İstiklal Caddesi. Eller strandhopp langs Middelhavet fra sofistikerede Bodrum til skildpadde-beboede İztuzu; Brit-skøre Fethiye til afsondret Patara; resort-tunge Antalya til den endeløse sandstrand i Alanya. Du vil ikke bruge en lira.
2. Der er en anden verden: Cappadocia er vildt ude af denne verden. Star Wars-meets-Flintstones-landskaber af blød, snoet rock giver utrolige vandreture. Vandre længe i hvilken som helst retning, og du kan finde fresko-dekorerede hulekirker næsten 1.000 år gamle.
3. Du kan følge tyrkiske "Highlanders" på deres årlige migration til grønnere græsgange.
I de dybe dale landsbyer i Tyrkiets Sortehavsregion betyder starten af sommeren tid til at tage kvægene op i bjergene, så de kan græsser på de friske, uberørte græs, der sprang op i løbet af foråret. Du kan se denne sæsonbestemte tradition, som slutter i juli med Vartovor-festlighederne, når folk fejrer ved at spille instrumenter, der ser (og lyder), der er markant svarende til skotske rørposer.
4. Tyrkisk køkken opfinder sig selv igen takket være varme unge kokke.
Friske, lækre ingredienser har altid været centrale for tyrkisk mad, men den nyeste generation af kokke i landet har vendt traditionen til besættelse, skattejagt rundt i Tyrkiet efter de fineste regionale produkter.
5. Lokalbefolkningen byder dig velkommen til deres køkkener.
Vil du vide, hvad der er i kofte? Tjeneren bringer dig heldigvis tilbage til køkkenet for at møde kokken.
6. Selv om sommeren er det aldrig for varmt til te. Tyrkisk kaffe er måske internationalt berømt, men for moderne tyrkere er det kun andet at trække vejret med at drikke te. Hver dag begynder med mindst to bittesmå, tulipanformede kopper cay, og det flyder fortsat indtil sengetid. Store kontorer og fabrikker ansætter en person til at fremstille og levere te, og arbejdstagere får pauser specifikt til at drikke det. Regionale busser tilbyder gratis te-service. Og nogle gadehjørner er rigget med intercombestillingslinjer til det nærmeste çayevi.
7. Du forventer måske ikke det, men ja, Tyrkiet har også bølger.
Ingen af Tyrkiets bredder berører det åbne hav, men ved Alanya ved Middelhavet og Kerpe ved Sortehavet kører nogle skøre tyrker på bølgerne. Alanya Surf Team og Donau Surf House og Academy er to små samfund, hvor du lærer, at der er en bestemt underkultur af tyrker, der konstant kontrollerer vejrrapporter og vil hoppe i bilen på et øjeblik og skal straffe til en fjerntliggende kystby, hvor bølger går imidlertid kort.
8. Tyrkisk is smelter ikke særlig hurtigt.
Maraş dondurması er lavet med salep, et mel, der stammer fra orkidenknolde, hvilket skaber en elastisk, marshmallowlignende godbit, der smelter i et kontrollerbart tempo. Så langsomt kan du faktisk gøre, som lokalbefolkningen gør, og bestille det fastklemt mellem kaja helva-skiver. Du finder det over hele landet, men du kan også gå direkte til kilden: Maraş, byen i det sydlige Tyrkiet, der er berømt for at fremstille denne tyrkiske version af den ultimative sommerbehandling.
9. Du kan gå på din helt egen "blå rejse".
Gulet er et to- eller tre-mastet sejlskib, der er traditionelt til Tyrkiets Middelhavskyst, især omkring Bodrum og Marmaris. I midten af det 20. århundrede blev guletkrydstogter populær blandt lokale og besøgende kunstnere og forfattere - i dag er der ingen mangel på Blue Voyage-operatører, der kan tage dig ud på et flerdages krydstogt på skibe, der ligner flydende boutiquehoteller inden for et landskab af rent turkis.
