Tyrkisk Tekultur
Enhver, der ikke er bekendt med Tyrkiet, kan antage, at kaffe er den nationale drink, men det kunne ikke være mere forkert. Tyrkerne elsker at drikke te fra solopgang til solnedgang, og der er aldrig en dårlig tid at drikke det i Tyrkiet.
Øvelsen er stærkt indgroet i kulturen som en social oplevelse og et tegn på gæstfrihed, der sikrer, at tyrkerne selv slår briterne, når de vurderer det daglige forbrug.
kaldet Cay (udtalte chai) det er klart, at Tyrkiet er en nation af te drikker.
Den Tyrkiske Tekultur
På de travleste gader er der et velkendt syn. En ung dreng, der bærer en sølvbakke, skynder sig gennem mængden for at levere små tulipanformede briller fyldt med sort te.
Den duftende væske er ikke traditionelt fuld af mælk eller citron, kun sukkerterninger og undertiden end nok til at gøre en meget sød drikke.
Shopkeepers tilbyder ofte kunder en tyrkisk te, som et tegn på venskab og gæstfrihed. Enhver feriegæster, der kigger gennem butikker, må kun sige "ja", når de bliver tilbudt teen, og de får straks et indblik i en af Tyrkiets stærke traditioner.
Socialt etiket af det tyrkiske tehus og have
Et hyppigt syn i de fleste byer og landsbyer er en tyrkisk tehave kaldet Çay Bahceşi. Venner og familier vil samles her for at diskutere deres liv og nyde hinandens virksomhed, mens de nipper langsomt på te.
Selvom alle går til tehaven, er det ikke ofte, at en kvinde bliver spottet i en tyrkisk tehus. Overvejende et mandligt miljø er der et tehus i hver landsby, fordi det er lige så vigtigt som det lokale marked.
Deres hustruer og kærester ledsager ikke dem, fordi mændene samles rundt om bordet for at spille brætspil i timevis, mens de nipper til en række te-smag.
Sådan laver du tyrkisk te?
For at lave tyrkisk te er en Caydanlik nødvendig. Dette er to potter stablet oven på hinanden og vand er placeret i bundpotten, mens tealeaves og lidt vand lægges i toppen potten.
Når bundpanden er kogt, blandes vandet med tealeaves i den øverste krukke. Hæld derefter teen i glas gennem en sil, så de er halvt fyldt. Fyld op med kogt vand fra bundpotten.
Ud over at være en stor del af kulturen er sundhedsfordelene ved tyrkisk te enorm.
