قهوة تركية
الأشياء التي تعرفها عن القهوة التركية.
على الرغم من أنها معروفة ومحبوبة من قبل العالم أجمع ، إلا أن القهوة التركية مهمة جدًا لثقافتنا ولا غنى عنها للشعب التركي. لأن الشعب التركي ، اربط القهوة التركية بالمحادثات التي تمت مع الأصدقاء ، كمتعة صباحية واستراحات أثناء النهار. على الرغم من أن صنع القهوة التركية أصبح الآن سهلاً للغاية بسبب الآلات الأوتوماتيكية ، إلا أن الطعم مختلف تمامًا عندما يتم صنعه في أواني النحاس على نار الفحم. يوجد الكثير مما يمكن قوله حول القهوة التركية ، ولكن باختصار القصة الطويلة ، نريد أن نتحدث عن خصائص القهوة التركية وحقائقها غير المعروفة ، مما يجعلها قهوة مميزة للغاية. إليك ما تحتاج إلى معرفته عن القهوة التركية ، أحد أهم الأذواق في ثقافتنا ...
تم اكتشاف القهوة التركية في منطقة كافا بجنوب إثيوبيا في أوائل القرن الرابع عشر.
تظهر الأبحاث حول القهوة التركية أن القهوة التركية انتشرت من جنوب إثيوبيا إلى العالم بأسره برائحتها الفريدة وطعمها. تذوق أوزديمير باشا ، الذي شغل منصب حاكم اليمن في عام 1517 ، هذه القهوة ونقلها إلى اسطنبول. تم تحضير هذه النكهة الخاصة ، المتوفرة الآن في كل مطعم ، بغليان ثمار القهوة عندما تم العثور عليها لأول مرة. في وقت لاحق ، تم تحميص حبوب البن وتقطيعه. تم افتتاح أول مقهى في Tahtakale وانتشر في جميع أنحاء إسطنبول في وقت قصير. بعد ذلك ، تم افتتاح العديد من المقاهي في اسطنبول وتم التعرف على القهوة بلحظات ممتعة مثل قراءة الكتب ولعب الشطرنج والمحادثات.
تم إدخال الأوروبي إلى القهوة من خلال الأتراك.
تمسك الأوروبيون بطريقة تحضير الأتراك واستهلكوا القهوة تمامًا مثل الأتراك. تأتي نكهة القهوة من حقيقة أن حبوب القهوة طازجة وذات ملمس ناعم وطهي ببطء في نار الفحم. القهوة التركية هي أيضًا مجموعة القهوة الوحيدة التي تقدم في العالم. مكان القهوة في الثقافة التركية مختلف تمامًا. حتى كلمة "الفطور" تعني شيئًا ما يتم تناوله قبل تناول القهوة. القهوة التركية شيء حتى أنه يوجد وقت خاص لشربها. عادة ما يكون في حالة سكر في الصباح وبين وجبات الظهر. حتى كلمة الإفطار مشتقة من هذا الوقت.
القهوة التركية هي النوع الوحيد من القهوة المستخدم لرؤية المستقبل.
الكهانة ، وبالتالي ، هو تقليد خاص للأتراك. لقد جذب هذا التقليد انتباه العالم بأسره لسنوات عديدة وما زال مستمرا. هناك سبب لتقديم القهوة بالماء. Kahvenin su ile ikram edilmesi وفقًا للخرافات ، إذا كان الضيف يشرب القهوة أولاً فهذا يعني أنه ممتلئ وإذا كان يشرب الماء أولاً فهذا يعني أنه جائع. لكن السبب الحقيقي هو غسل نكهة الوجبة التي تم استهلاكها مؤخرًا من أجل تذوق نكهة القهوة تمامًا. خلافًا للاعتقاد السائد ، يجب شرب الماء الذي يتم تقديمه مع القهوة أولاً وليس لاحقًا. نظرًا لوجود سبب لخدمة قهوة العريس المالحة .. الميزة الأولى في حفل طلب يد الفتاة للزواج هي تقديم القهوة التركية المالحة للعريس. على الرغم من وجود العديد من القصص حول هذا الموضوع ، في الواقع ، كانت النساء في الماضي يقدمن القهوة المالحة للرجال الذين لا يحبونهم ، وعلى العكس من ذلك ، القهوة مع الكثير من السكر لمن يحبون. وهكذا يكتشف المرشح العريس أفكار الفتاة. :) القهوة التركية ، هي القهوة الوحيدة المحضرة دون تصريف لأن الأرض تغرق في قاع الكوب. وهو صحي للغاية لأن الأرض لا تستهلك.
لا تزال القهوة التركية ، المطبوخة بأقدم طريقة للطهي في العالم ، دافئة لفترة أطول بسبب الرغوة.
ونظرًا لأنه يتم تقديمه في أكواب صغيرة ذات حواف رقيقة ، فإن الأمر يستغرق بعض الوقت لتبرد.
عادة ما يتم تقديم القهوة التركية مع lokum (البهجة التركية). لان. وفقا للخرافة ، اعتاد الناس على خدمة ضيوفهم lokum مع القهوة التركية كوسيلة لطلب رضاهم. إذا أكل الضيف lokum بعد شرب القهوة ، فهذا يعني أنه كان سعيدًا بالطريقة التي استضاف بها. وإذا لم يكن هذا يعني أن المضيف غير راض عن الطريقة التي استضاف بها.
هناك الكثير من فوائد القهوة التركية على صحتنا.
القهوة التركية توازن بين مستوى الكوليسترول في الدم. يزيد من فعالية مسكنات الألم ، ويساعد الألم على المرور بسرعة أكبر. يساعد في منع غالبية أمراض القلب التي تساعد على الوقاية ، كما أنه فعال للغاية في الجهاز الهضمي. إنه مفيد بشكل خاص لتصحيح حركات الأمعاء. يخفف عند ملامسته للجلد وهو جيد لمشاكل البشرة. بسبب مضادات الأكسدة فإنه يوفر فوائد كبيرة في الوقاية من الأمراض الخطيرة مثل السرطان. كما أنه له تأثير على زيادة الاهتمام وتطهير العقل. ومن المعروف أيضا أن هذا أمر جيد للصداع وآلام العظام.
