Turkse Theecultuur
Iedereen die niet bekend is met het land van Turkije kan ervan uitgaan dat koffie de nationale drank is, maar dit kan niet meer verkeerd zijn. De Turken houden ervan om thee te drinken van zonsopgang tot zonsondergang en het is nooit slecht om het in Turkije te drinken.
De praktijk is stevig ingebed in de cultuur als een sociale ervaring en een teken van gastvrijheid, waardoor de Turken zelfs de Britten verslaan bij het beoordelen van de dagelijkse consumptie.
Genaamd Cay (uitgesproken als chai) het is duidelijk dat Turkije een land is van theedrinkers.
De Turkse Theecultuur
Op de meeste drukke straten is er een bekend gezicht. Een jonge jongen met een zilveren dienblad haast zich door de menigte om kleine tulpvormige glazen gevuld met zwarte thee te bezorgen.
De geurige vloeistof wordt niet traditioneel met melk of citroen gedronken, alleen suikerklontjes en soms genoeg om een heel zoet drankje te maken.
Winkeliers bieden hun klanten vaak Turkse thee aan, als teken van vriendschap en gastvrijheid. Elke vakantieganger die door winkels bladert, hoeft alleen maar "ja" te zeggen als hij de thee wordt aangeboden en ze krijgen meteen een glimp van een van de sterke tradities van Turkije.
Sociale etiquette van het Turkse theehuis en tuin
Een frequent zicht in de meeste steden en dorpen is een Turkse theetuin genaamd Çay Bahceşi. Vrienden en families komen hier samen om hun leven te bespreken en te genieten van elkaars gezelschap terwijl ze langzaam aan de thee nippen.
Hoewel iedereen naar de theetuin gaat, komt het niet vaak voor dat een vrouw wordt gespot in een Turks theehuis. Overwegend een mannelijke omgeving, is er een theehuis in elk dorp omdat het net zo belangrijk is als de lokale markt.
Hun vrouwen en vriendinnen vergezellen hen niet omdat de mannen zich rond de tafel verzamelen om urenlang bordspellen te spelen terwijl ze genieten van een verscheidenheid aan theesmaken.
Hoe Turkse thee te maken?
Om Turkse thee te maken, is een Caydanlik nodig. Dit zijn twee potten op elkaar gestapeld en water wordt in de bodempot geplaatst, terwijl de theeblaadjes en een beetje water in de bovenste pot worden geplaatst.
Als de onderste pot is gekookt, meng je het water met de theebladeren in de bovenste pan. Giet vervolgens de thee in glazen door een zeef zodat ze half gevuld zijn. Vul het gekookte water uit de pot aan de onderkant bij.
Naast een groot deel van de cultuur zijn de gezondheidsvoordelen van Turkse thee enorm.
